|
|
Mijn Spaghetti Met Citroen (la Mia Pasta Al Limone)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr spaghetti
100 gr. gerookt spek in blokjes
1 citroen, schoongeboend,
vers gemalen zwarte peper,
naar behopefte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Haal met een zester zo veel mogelijk slierten van de schil van de citroen af.
Bereidingswijze:
Kook de paste al dente.
Bak intussen de spek knapperig, voeg dan de slierten citroen en het sap van een halve citroen toe en laat smoren.
Als de pasta al dente is, giet af en bewaar een beetje van het kookvocht.
Meng pasta en spek-citroenmengsel en voeg zo nodig wat kookwater toe om het geheel smeuiig te maken.
Strooi er zwarte peper over en rijkelijk ve3rsgeraspte parmezaanse kaas.
Dien onmiddelijk op, want de pasta wacht niet op de eters, de eters wachten op de pasta!
|
|
|